アリス・ウォータースAlice Louise Waters

アメリカの料理人、活動家、作家。ニュージャージー州生まれ。カリフォルニア州バークレーにあるレストラン「シェ・パニーズ」の創業者で、オーガニック、カリフォルニア料理の先駆者。